🌯 Kruidige Kipwrap met Avocado en Yoghurt-Dipsaus 🌯

Op zoek naar een heerlijke, gezonde wrap? Deze Kruidige Kipwrap met Avocado en Yoghurt-Dipsaus is precies wat je nodig hebt! Vol met smaakvolle kruiden, romige avocado en een verfrissende dipsaus, is deze wrap de perfecte keuze voor een makkelijke en voedzame maaltijd. Het is de ideale manier om van je lunch of diner een feestje te maken! 🌿

Ingrediënten (voor 2 wraps):

  • 2 wraps naar keuze (bijvoorbeeld volkoren of tarwe)
  • 200 g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 avocado, in plakjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken van de kip)
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/4 theelepel chilipoeder (optioneel, voor een beetje pit)
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • 1/4 kopje Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel water (om de saus wat dunner te maken)

Bereiding:

  1. Kip marineren: Meng de blokjes kip met paprikapoeder, komijn, chilipoeder (indien gebruikt), knoflookpoeder, zout, en peper. Zet dit even apart om te marineren (minimaal 15 minuten).
  2. Kip bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipblokjes in de pan voor ongeveer 5-7 minuten, totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.
  3. Yoghurtsaus maken: Meng de Griekse yoghurt met de mayonaise, citroensap, water, een beetje zout, en peper. Roer goed door tot een romige saus ontstaat. Zet opzij.
  4. Wraps voorbereiden: Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan of magnetron zodat ze soepel worden.
  5. Wrap vullen: Leg de warme wraps op een bord en verdeel de kipblokjes over beide wraps. Voeg avocado, rode ui, en koriander toe.
  6. Afmaken: Lepel de yoghurt-dipsaus over de kip en vouw de wraps dicht. Serveer direct!

Variatietip: Voeg wat geraspte kaas toe voor een extra smeuïge wrap of voeg wat chilisaus toe voor wat extra kick!