Zalm Wrap met Spinazie, Rode Ui en Mosterd-Dille Saus 🐟🌿

Deze zalmwrap is een heerlijke combinatie van zachte zalm, frisse spinazie en knapperige rode ui. De mosterd-dille saus maakt het helemaal af! Snel, gezond en superlekker – perfect voor een smakelijke lunch of lichte avondmaaltijd. Rol ‘m op en genieten maar!

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 2 stukken zalmfilet (ongeveer 150 g per stuk)
  • 2 grote wraps
  • 1 handvol verse spinazie
  • 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel dille (vers of gedroogd)
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel olijfolie

Instructies:

  1. Zalm bereiden: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Kruid de zalmfilets met zout en peper. Bak de zalm 3-4 minuten per kant totdat ze goudbruin zijn. Haal de zalm uit de pan en laat het even rusten. Snijd de zalm in grote stukjes of vlokken.

  2. Saus maken: Meng in een klein kommetje de Griekse yoghurt, mosterd, citroensap en dille. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.

  3. Wraps voorbereiden: Leg de wraps op een plat oppervlak en verdeel de verse spinazie gelijkmatig over beide wraps.

  4. Zalm toevoegen: Verdeel de zalmvlokken over de spinazie en leg de rode ui in dunne ringen er bovenop.

  5. Afmaken: Lepel de mosterd-dille saus over de zalm en ui en rol de wraps strak op.

  6. Wraps rollen: Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen en rol ze dicht. Snijd de wraps schuin door en serveer direct.

Variatietip: Voeg wat geroosterde pijnboompitjes of walnoten toe voor een extra crunch en een nootachtige smaak!