Zelfgemaakte Inukshuk Wraps 🍞

Ontdek de rijke traditie van Inukshuk (Eskimo) wraps, geïnspireerd door de Inuit-cultuur. Deze veelzijdige wraps worden gemaakt van eenvoudig deeg van tarwemeel en zijn perfect om te vullen met authentieke ingrediënten zoals vis, bessen en lokale groenten. Ideaal voor een stevige maaltijd of als snack, deze wraps brengen de smaken van de Arctische keuken naar jouw tafel. Maak ze thuis en geniet van een smaakvolle verbinding met de natuur en cultuur van de Inuit!

Ingrediënten voor ongeveer 4 wraps:

  • 250 gram tarwemeel (of een combinatie van tarwe- en maïsmeel)
  • 150 ml warm water
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel plantaardige olie (optioneel, voor extra zachtheid)

Instructies:

  1. Deeg maken:

    • Meng het tarwemeel en zout in een grote kom. Voeg geleidelijk het warme water toe en roer met een lepel of je handen tot een deeg begint te vormen. Als je olie gebruikt, voeg dit dan nu toe.

  2. Knetten:

    • Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak gedurende ongeveer 5-7 minuten, tot het deeg soepel en elastisch is. Als het deeg plakkerig is, voeg dan een beetje meer meel toe.

  3. Rusttijd:

    • Dek het deeg af met een schone doek of plasticfolie en laat het 15-30 minuten rusten. Dit helpt om de gluten te ontspannen en maakt het gemakkelijker om de wraps uit te rollen.

  4. Wraps vormen:

    • Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een dunne cirkel (ongeveer 20-25 cm in diameter) op een licht bebloemd oppervlak.

  5. Bakken:

    • Verhit een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Bak elke wrap ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot ze licht goudbruin en luchtig zijn. Zorg ervoor dat je de wraps niet te lang bakt, zodat ze niet uitdrogen.

  6. Afkoelen:

    • Haal de wraps uit de pan en leg ze op een bord. Bedek ze met een schone doek om ze warm en zacht te houden terwijl je de rest bakt.

Bewaren:

  • Ongebakken wraps: Wikkel de ongebakken wraps in plasticfolie en bewaar ze in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
  • Gebakken wraps: Bewaar gebakken wraps in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur voor maximaal 1 dag, of in de koelkast voor 2-3 dagen. Je kunt ze ook invriezen voor langere bewaring; wikkel ze goed in plasticfolie en bewaar ze in een vriezerbestendige zak.

Variatietip: Vul je Inukshuk wraps met lokale ingrediënten zoals gerookte vis, bessen of groenten voor een authentieke smaakervaring!