Deze romige avocado- en pittige tempeh wrap is een geweldige combinatie van smaken en texturen. Met eiwitrijke tempeh en romige avocado is dit een ideale vegetarische lunch die je een boost geeft. Perfect voor diegenen die gezond willen eten zonder in te boeten op smaak!

Instructies 👨‍🍳

1. Marineer de tempeh – Begin met het mengen van de sojasaus en gerookte paprikapoeder in een kom. Voeg de tempeh-reepjes toe en zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat het 5-10 minuten marineren voor maximale smaak.

2. Tempeh bakken – Verhit een kleine koekenpan en bak de gemarineerde tempeh-reepjes 3-5 minuten, totdat ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze daarna iets afkoelen.

3. Hummus uitsmeren – Smeer ondertussen een dunne laag hummus over de wrap voor een romige, plantaardige basis.

4. Sla en avocado toevoegen – Verdeel de gemengde sla over de wrap en leg de plakjes avocado gelijkmatig op de sla. Dit zorgt voor een frisse en romige textuur.

5. Tempeh en kruiden toevoegen – Leg de gebakken tempeh op de avocado en bestrooi met een snufje zwarte peper en zout naar smaak.

6. Rol de wrap op en geniet – Rol de wrap stevig op, snijd hem doormidden en geniet direct van deze smaakvolle combinatie.

Variatietip 🌟
Vervang de tempeh eens door gerookte tofu voor een andere smaak. Je kunt ook sriracha toevoegen voor extra pit!