Inktvisringen Wrap met Tzatziki en Cherry Tomaten 🦑🍅

Deze wrap is een mediterrane traktatie met knapperige inktvisringen en romige tzatziki, afgemaakt met frisse cherry tomaten. De combinatie van de zachte tzatziki en knapperige inktvis zorgt voor een verrassende en heerlijke smaakexplosie! Perfect voor een zomerse lunch of een lichte maaltijd. 🌞

Ingrediënten (voor 2 wraps):

  • 2 wraps
  • 150 gram inktvisringen (gebakken)
  • 2 el tzatziki
  • 6 cherry tomaten (gehalveerd)
  • 1 handje spinazie
  • 1/4 rode ui (fijn gesnipperd)
  • 1 el olijfolie

Instructies:

  1. Bak de inktvisringen in een beetje olijfolie in een koekenpan, totdat ze goudbruin en lekker krokant zijn. Zorg ervoor dat je ze niet te lang bakt zodat ze niet taai worden.
  2. Bereid de wraps door ze in te smeren met een flinke laag tzatziki, voor een frisse en romige smaak.
  3. Verdeel de inktvisringen over de wraps en voeg de cherry tomaten en spinazie toe voor wat frisheid.
  4. Top de wraps af met een beetje gesnipperde rode ui voor extra smaak en kleur.
  5. Rol de wraps op en snijd ze schuin voor een mooie presentatie.

Variatietip:

Wil je het extra lekker maken? Voeg dan wat feta toe voor een zoute en romige bite! Of gebruik knoflooksaus in plaats van tzatziki voor een intensere smaak.