🌯 Salami & Pesto Wrap met Geitenkaas 🐐
Maak kennis met de Salami & Pesto Wrap met Geitenkaas! Deze wrap biedt een perfecte balans tussen de pittige smaak van salami en de romigheid van geitenkaas, afgewerkt met een frisse pesto. Een heerlijke keuze voor een lichte lunch of als snack, vol smaak en textuur.
Ingrediënten:
- 2 grote wraps (bijv. volkoren of mais)
- 100 g salami, in plakjes
- 75 g geitenkaas, verkruimeld
- 2 eetlepels pesto
- 1/2 komkommer, in reepjes
- 1/2 rode ui, in dunne ringen
- Handje rucola
- 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd
- Peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het besmeren van de wraps met pesto, gelijkmatig over de hele oppervlakte.
- Leg de plakjes salami op de pesto, gevolgd door de verkruimelde geitenkaas.
- Voeg de komkommer, rode ui, en een handje rucola toe.
- Strooi de geroosterde pijnboompitten erover en breng op smaak met peper.
- Rol de wraps stevig op, snijd ze doormidden, en serveer met extra pesto aan de zijkant voor dippen.
Variatietip: Voor een extra crunch kun je wat geroosterde paprika of avocado toevoegen. Je kunt ook de geitenkaas vervangen door feta voor een andere smaakervaring.
