Instructies:

1. Mixen maar! Neem een grote kom en meng het volkorenmeel met het zout. Voeg de olie toe en meng dit met je handen tot het mengsel op broodkruim lijkt. Dit zorgt voor een lekkere textuur in je roti!

2. Water toevoegen: Voeg geleidelijk het warme water toe terwijl je blijft mengen. Het kan een beetje plakkerig zijn, maar dat is goed! Kneed het deeg tot het soepel en elastisch is (ongeveer 5-7 minuten). Dit is de workout die je keuken nodig had!

3. Rustmoment: Laat het deeg 20-30 minuten rusten in de kom, afgedekt met een schone doek. Dit geeft het deeg de kans om te ontspannen en maakt het makkelijker om uit te rollen.

4. Deegballen: Na het rusten, verdeel het deeg in 8-10 gelijke porties en rol deze in kleine ballen. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn, zodat je roti’s mooi rond worden.

5. Uitrollen: Bestuif je werkoppervlak met wat extra meel en begin een deegbal uit te rollen tot een dunne schijf (ongeveer 20 cm in diameter). Probeer zo rond mogelijk te maken, maar perfectionisme is niet nodig; elke roti heeft zijn eigen charme!

6. Bakken: Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, leg je een uitgerolde roti erin. Bak gedurende 30 seconden of totdat je kleine luchtbellen begint te zien. Draai de roti om en bak de andere kant nog eens 30 seconden. Druk voorzichtig met een spatel of je handen om de luchtbellen te helpen rijzen. Dit zorgt voor een heerlijke, luchtige roti!

7. Herhaal: Herhaal dit voor de overige deegballen. Je kunt de gebakken roti’s warm houden door ze in een schone doek te wikkelen terwijl je de rest bakt.

8. Serveren: Serveer je zelfgemaakte roti-wraps warm met je favoriete vullingen, zoals groenten, kip, of zelfs als basis voor een heerlijke wrap!
   
   

En voilà, je hebt nu heerlijke, zelfgemaakte roti-wraps die perfect zijn voor allerlei maaltijden!