🌯 Groene Curry Kip Wrap 🍛

De Groene Curry Kip Wrap is een spannende en exotische keuze voor een avondmaaltijd. De combinatie van sappige kip en kruidige groene curry maakt deze wrap een echte smaaksensatie. Perfect voor een snelle maaltijd vol smaak en kleur!

Wrap met kipfilet en groene curry

Ingrediënten:

  • 2 grote wraps (bijv. volkoren)
  • 200 g kipfilet, in reepjes
  • 2 eetlepels groene curry pasta
  • 100 ml kokosmelk
  • 1/2 courgette, in plakjes
  • 1/2 paprika, in reepjes
  • Handje taugé
  • 1 eetlepel olie (bijv. kokosolie)
  • Zout naar smaak

Instructies:

  1. Kip Koken: Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet in reepjes totdat deze gaar is. Voeg de groene curry pasta toe en roer goed door.

  2. Kokosmelk Toevoegen: Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel een paar minuten sudderen totdat de saus iets indikt. Breng op smaak met zout.

  3. Groenten Toevoegen: Voeg de courgette, paprika en taugé toe en kook nog eens 2-3 minuten tot de groenten net gaar zijn.

  4. Wrap Voorbereiden: Neem de wraps en vul ze met de curry-kip mengeling.

  5. Rol en Snijd: Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin door. Serveer met extra taugé of een frisse salade aan de zijkant.

Variatietip: Voeg wat verse koriander of munt toe voor extra frisheid, of serveer met een limoenpartje voor een extra smaakdimensie.