🌯 Rijst & Bonen Wrap met Guacamole 🌶️

De Rijst & Bonen Wrap met Guacamole is een voedzame en vullende optie voor het avondeten. Vol met rijst, bonen en een romige guacamole, deze wraps bieden een explosie van smaken die je smaakpapillen zullen verwennen. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd!

Ingrediënten:

  • 2 grote wraps (bijv. maïs)
  • 100 g rijst (bijv. basmati of zilvervlies)
  • 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 avocado, geprakt
  • 1/2 limoen, het sap
  • 1/4 rode ui, fijngehakt
  • Handje koriander, fijngehakt
  • 1/2 rode paprika, in blokjes
  • Zout en peper naar smaak

Instructies:

  1. Rijst Koken: Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en zet opzij.

  2. Guacamole Maken: Meng in een kom de geprakte avocado met het limoensap, rode ui, koriander, zout en peper. Dit zorgt voor een frisse guacamole.

  3. Wrap Voorbereiden: Neem de wraps en leg ze op een schoon werkoppervlak. Begin met een laagje rijst, gevolgd door de zwarte bonen, blokjes paprika en een royale lepel guacamole.

  4. Rol en Snijd: Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin door. Serveer met extra guacamole of een salsa aan de zijkant.

Variatietip: Voeg gegrilde kip of garnalen toe voor extra eiwitten, of gebruik verschillende bonensoorten voor variatie in textuur en smaak.