🌶️ Oosterse Kipwrap met Gember en Sesam 🌿

Breng een beetje oosterse flair naar je keuken met deze heerlijke kipwraps! Gember en sesamolie geven een diepe, smaakvolle kick aan de kip, terwijl de frisse groenten en honing-rijstazijnsaus voor een mooi evenwicht zorgen. Deze wrap is de perfecte combinatie van pittig, zoet en een beetje hartig!

Ingrediënten (voor 2 wraps):

  • 2 wraps naar keuze (bijvoorbeeld rijstwraps of maïswraps)
  • 200 g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel sesamolie (voor het bakken van de kip)
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 1/2 theelepel sojasaus
  • 1/4 theelepel sambal oelek (voor wat extra pit)
  • 1/2 komkommer, in dunne reepjes gesneden
  • 1/4 kopje gesneden rode kool
  • 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
  • 1 lente-ui, in dunne ringetjes gesneden
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel water
  • Verse koriander, voor garnering

Bereiding:

  1. Kip marineren: Meng de kipblokjes met geraspte gember, sojasaus, sambal oelek, en een beetje zout en peper. Laat de kip minimaal 15 minuten marineren.
  2. Kip bakken: Verhit de sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes in 6-8 minuten gaar, totdat ze mooi bruin zijn.
  3. Groente-mix maken: Meng de komkommer, rode kool, lente-ui, rijstazijn, honing, en water in een kom. Roer goed door zodat alles goed gemengd is.
  4. Wrap vullen: Verwarm de wraps kort zodat ze soepel worden.
  5. Samenstellen: Verdeel de gebakken kip, de groente-mix, en geroosterde sesamzaadjes over de wraps.
  6. Afmaken: Garneer met verse koriander en rol de wraps op. Serveer meteen!

Variatietip: Voeg wat extra sesamolie toe voor een diepere smaak, of vervang de sesamzaadjes door geroosterde pinda's voor een andere twist!