Deze verfrissende wrap neemt je mee naar tropische sferen met mango, kokos en een kleurrijke mix van groenten. Het perfecte recept voor een lichte, zonnige maaltijd die niet alleen gezond is, maar ook een explosie van smaak biedt!

Bereidingswijze:

• Snijd de mango in reepjes en meng deze met de geraspte kokos.
• Snijd de groenten in dunne reepjes en roerbak ze kort in een pan met een beetje olie, tot ze licht gekookt maar nog knapperig zijn.
• Verwarm de wraps en vul ze met de mango, kokos, gebakken groenten en een beetje limoensap.
• Rol op en serveer direct!

Variatietip: Voeg wat cashewnoten toe voor extra crunch en een nootachtige smaak.