Deze wrap is een smaakbom dankzij de sticky tempeh en een heerlijke mix van groenten. Perfect voor lunch of avondeten en een feestje voor elke vegan foodie! Zoek je een plantaardige wrap vol eiwitten? Dit is jouw nieuwe favoriet.

Bereidingswijze:

• Snijd de tempeh in dunne plakjes en laat deze marineren in een mengsel van sojasaus, ahornsiroop, sesamolie en geraspte gember. Laat het minstens 15 minuten staan voor de beste smaak.
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de tempeh in een beetje olie tot deze mooi goudbruin en sticky is.
• Bereid ondertussen je wraps voor door ze lichtjes op te warmen in een droge pan of magnetron.
• Beleg elke wrap met een blad kropsla en verdeel de plakjes tempeh over het midden. Voeg vervolgens de wortel, komkommer, en taugé toe voor een frisse bite.
• Maak het af met een drizzle vegan chilisaus en rol de wraps stevig op. Snijd ze eventueel doormidden en serveer direct!

Variatietip: Voeg wat avocado toe voor een romige textuur of gebruik gegrilde asperges in plaats van komkommer voor een luxe twist.