🌱 Lente-ui en tempeh wrap met pindakaas dressing!
Deze wrap bevat een verrassende combinatie van tempeh, lente-ui en een rijke pindakaasdressing. Het is een hartige en eiwitrijke vegan optie die makkelijk te maken is en vol zit met smaak!
Ingrediënten (voor 2 wraps):
- 2 wraps
- 100 gram tempeh, in blokjes
- 2 lente-uien, in dunne ringen
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel rijstazijn
Bereidingswijze:
- Bak de tempeh in een pan met een beetje olie tot het goudbruin en krokant is.
- Meng de pindakaas met de sojasaus en rijstazijn om een romige dressing te maken.
- Verwarm de wraps en vul ze met de gebakken tempeh, lente-ui en een beetje van de pindakaasdressing.
- Rol de wraps stevig op en serveer direct!
Variatietip: Voeg wat geroosterde groenten zoals paprika of courgette toe voor extra smaak.
