🧄 Gekruide kikkererwten en tahin wrap met een romige bite!
Deze hartige wrap combineert krokante kikkererwten met een romige tahindressing en knapperige groenten. Heerlijk als voedzame lunch of diner, en perfect voor iedereen die van kruidige smaken houdt. Makkelijk te maken én vol plantaardige eiwitten!
Ingrediënten (voor 2 wraps):
- 150 gram kikkererwten (uit blik), afgespoeld
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 eetlepels tahin
- 1 eetlepel citroensap
- 1 wortel, geraspt
- 2 wraps
- Handje spinazie
Bereidingswijze:
- Verhit een pan en bak de kikkererwten met het paprikapoeder en komijn tot ze licht krokant zijn. Laat ze even afkoelen.
- Maak de tahindressing door de tahin te mengen met het citroensap en een klein scheutje water tot een romige saus ontstaat.
- Verwarm de wraps kort en beleg ze met de spinazie, geraspte wortel, en gekruide kikkererwten.
- Besprenkel alles met de tahindressing, rol op, en serveer direct.
Variatietip: Gebruik vegan yoghurt in plaats van water om de tahinsaus nog romiger te maken.
