Pangasius Wrap met Mango Salsa en Paprika 🐟🥭

Een tropische wrap met zachte pangasiusfilet, frisse mango salsa en knapperige paprika voor een zomerse maaltijd. De zoetheid van de mango gecombineerd met de zachte vis maakt deze wrap heerlijk fris en licht. Perfect voor een warme dag! 🌴

Ingrediënten (voor 2 wraps):

  • 2 wraps
  • 200 gram gebakken pangasiusfilet
  • 1/2 mango (in blokjes)
  • 1/2 rode paprika (in reepjes)
  • 1 handje gemengde sla
  • 1 el limoensap
  • 1/2 tl chilivlokken (optioneel)

Instructies:

  1. Bak de pangasiusfilets in een beetje olie totdat ze goudbruin en gaar zijn. Pangasius is een zachte vis die snel kookt en goed samengaat met de frisse smaken in deze wrap.
  2. Maak de mango salsa door de mango, paprika, limoensap en eventueel chilivlokken te mengen. Dit zorgt voor een zoete en pittige combinatie.
  3. Leg de wraps klaar en verdeel de pangasiusfilets over de wraps.
  4. Voeg de mango salsa toe en garneer met wat gemengde sla voor een frisse bite.
  5. Rol de wraps op en snijd ze schuin voor een leuke presentatie.

Variatietip:

Voeg wat avocado toe voor een romige toevoeging, of probeer een beetje koriander voor extra smaak die de tropische twist benadrukt!