Op zoek naar een verfrissende twist voor je wraps? Deze zoete kipwraps met mango en cashewnoten bieden een heerlijke balans van zoet, pittig en een beetje crunch! Perfect voor wie houdt van een verrassende smaakcombinatie. Met een romige mango-yoghurt saus en een frisse muntsmaak is dit een wrap die je niet snel zult vergeten!

Bereiding:

1. Kip kruiden: Meng de kipblokjes met gemalen koriander, kaneel, chili-vlokken, zout en peper. Laat de kip minimaal 15 minuten marineren.
2. Kip bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes in 6-8 minuten gaar, totdat ze goudbruin zijn.
3. Mango-saus maken: Meng in een klein kommetje de Griekse yoghurt, honing, en limoensap. Roer goed door tot een gladde saus.
4. Wrap vullen: Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron zodat ze soepel zijn.
5. Samenstellen: Leg de warme wraps op een bord. Verdeel de gebakken kip, mango, paprika, en cashewnoten over de wraps. Lepel wat van de mango-yoghurt saus eroverheen.
6. Afmaken: Garneer met verse muntblaadjes en rol de wraps dicht. Serveer direct!

Variatietip: Voeg wat geroosterde sesamzaadjes toe voor een extra crunch!