Maak kennis met de Mediterrane Salami & Groenten Wrap! Deze wrap zit boordevol Italiaanse smaken met een mix van salami, verse groenten en een romige dressing. Perfect voor een zonnige lunch of een picknick in het park, en eenvoudig te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Instructies:

1. Begin met het grillen van de aubergine en courgette tot ze mooi goudbruin zijn. Dit kan op een grillpan of in de oven. Laat ze daarna even afkoelen.
2. Neem de wraps en besmeer ze met tzatziki of knoflookdressing.
3. Leg op elke wrap een gelijkmatige laag salami, gevolgd door de gegrilde groenten en verkruimelde feta.
4. Voeg een handje rucola of babyspinazie toe en breng op smaak met peper en zout.
5. Rol de wraps op en snijd ze schuin door voor een appetijtelijke presentatie.

Variatietip: Vervang de feta door geitenkaas voor een extra romige textuur, of voeg zongedroogde tomaten toe voor meer diepte in de smaken.