Mediterrane Mix Wrap 🍆

Ontdek de frisse smaken van de Middellandse Zee met onze Mediterrane Mix Wrap! Deze heerlijke wrap combineert gegrilde groenten met een rijke olijventapenade, waardoor je een smaakvolle en gezonde maaltijd hebt die perfect is voor lunch of een lichte avondmaaltijd. Laat je zintuigen prikkelen door de zoete en rokerige smaken van geroosterde paprika's en de knapperigheid van de sla.

Ingrediënten:

  • 1 wrap naar keuze – kies een volkoren, spinazie- of maïswrap voor extra smaak.
  • 1/4 aubergine – in plakjes, heerlijk gegrild voor een rokerige smaak.
  • 1/4 courgette – ook in dunne plakjes, gegrild voor die lekkere bite.
  • 3 eetlepels geroosterde rode paprika – in reepjes, voor een zoete en rokerige toevoeging.
  • Een handje gemengde sla (of rucola) – voor die frisse crunch en extra voedingsstoffen.
  • 1 eetlepel olijventapenade – vol en rijk van smaak, perfect voor een mediterraan accent.
  • Een paar blaadjes verse peterselie of oregano – voor een geurige finishing touch.
  • Een snufje zout en peper – om de smaken in balans te brengen.

Instructies:

  1. Wrap voorbereiden: Leg de wrap op een schoon werkoppervlak.
  2. Gegrilde groenten toevoegen: Plaats de gegrilde aubergine- en courgetteplakjes in het midden van de wrap.
  3. Voeg geroosterde paprika toe: Strooi de reepjes geroosterde paprika over de groenten.
  4. Sla toevoegen: Voeg een handje gemengde sla of rucola toe voor extra knapperigheid.
  5. Olijventapenade: Besmeer de olijventapenade over de groenten voor een volle smaak.
  6. Verse kruiden: Voeg de verse peterselie of oregano toe voor een geurige touch.
  7. Kruiden: Bestrooi met een snufje zout en peper.
  8. Wrap oprollen: Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol stevig op.
  9. Serveren: Snijd de wrap doormidden en serveer direct voor de beste smaakervaring.

Variatietip: Voeg voor extra eiwitten gegrilde kip of feta toe aan je wrap. De Mediterrane Mix Wrap is een perfecte maaltijd voor vegetariërs en een geweldige manier om volop te genieten van de smaakvolle ingrediënten van de Middellandse Zee. Geniet van deze kleurrijke en voedzame wrap die elke hap bijzonder maakt!