Gegrilde Groenten & Hummus Wrap 🍆🌶️
Geniet van de kleurrijke smaken van deze gegrilde groenten en hummus wrap. Vol met gegrilde seizoensgroenten en romige hummus, is dit een geweldige vegetarische optie vol eiwitten en vezels. Ideaal voor een voedzame lunch die je een energieke boost geeft!
Ingrediënten 🥄
- 1 wrap naar keuze
- 1/2 courgette, in plakken
- 1/2 rode paprika, in plakken
- 1/2 aubergine, in plakken
- 2 eetlepels hummus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Snufje oregano
Instructies 👨🍳
-
Groenten voorbereiden – Snijd de courgette, paprika en aubergine in plakken. Besprenkel ze met balsamicoazijn en een snufje oregano. Dit geeft een heerlijke smaak aan de groenten.
-
Groenten grillen – Verwarm een grillpan op middelhoog vuur en grill de groenten gedurende 3-4 minuten aan elke kant, totdat ze mooi gekarameliseerd en zacht zijn.
-
Wrap opmaken – Neem je wrap en smeer een royale laag hummus over het oppervlak. Dit zorgt voor een romige textuur en voegt veel smaak toe.
-
Gegrilde groenten toevoegen – Leg de gegrilde groenten gelijkmatig over de hummus. Zorg ervoor dat je de groenten mooi verspreidt voor een evenwichtige smaak in elke hap.
-
Rol de wrap op – Rol de wrap stevig op, zodat alles goed binnenin blijft. Dit maakt het gemakkelijk om van te genieten.
-
Snijd en serveer – Snijd de wrap doormidden en serveer direct. Geniet van deze heerlijke, kleurrijke wrap vol met gegrilde groenten!
Variatietip 🌟
Probeer eens wat feta of geitenkaas toe te voegen voor extra romigheid en smaak, of gebruik een beetje chili-knoflookolie voor wat extra pit!
