Instructies:

1. Mixen maar! Begin met een grote kom en meng de bloem, zout en bakpoeder (indien gebruikt) door elkaar. Voeg de olie toe en meng dit goed door het bloemmengsel. Het moet een kruimelige textuur krijgen, bijna als het maken van een taartdeeg.

2. Water toevoegen: Giet geleidelijk het warme water erbij en meng het met je handen of een lepel tot het deeg samenkomt. Het kan een beetje plakkerig aanvoelen, maar dat is oké! Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het soepel en elastisch is (ongeveer 5-7 minuten).

3. Rustmoment: Laat het deeg 15-20 minuten rusten in de kom, afgedekt met een schone doek. Dit helpt de gluten te ontspannen, waardoor je tortilla's makkelijker uit te rollen zijn.

4. Deegballen: Na het rusten, verdeel het deeg in 8-10 gelijke porties en rol ze in kleine balletjes. Je wilt dat ze gelijkmatig zijn, zodat je tortilla's mooi rond worden.

5. Uitrollen: Bestuif je werkoppervlak met wat extra bloem en rol elke deegbal uit tot een dunne schijf (ongeveer 20 cm in diameter). Wees niet bang om een beetje kracht te gebruiken; dat geeft je tortilla die perfecte, dunne textuur!

6. Bakken: Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, leg je een uitgerolde tortilla erin. Bak deze 30-60 seconden aan elke kant, of tot je mooie bruine vlekken ziet. Je kunt de tortilla’s ook een beetje drukken met een spatel om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.

7. Herhaal: Herhaal dit voor de overige deegballen. Leg de gebakken tortilla’s op een bord en dek ze af met een schone doek om ze warm en zacht te houden terwijl je de rest bakt.

8. Serveren: Serveer je zelfgemaakte tortilla's warm, met al je favoriete vullingen zoals taco's, burrito's of als basis voor een heerlijke wrap. Geniet van elke hap!

Daar heb je het! Heerlijke zelfgemaakte tortilla's die perfect zijn voor elke gelegenheid.